たまブログ

調理実習を行いました

障害者活動センターたまごより久しぶりの投稿になります。

9月5日午後からレスパイトルームたまごで、ショートステイを担当する職員を中心に
朝食のための調理実習を行いました。

講師はたまご会の栄養士Hさん。

今回は、火を使わない調理だったので使う調理器具は「電子レンジ」です。
食材を調理する為の油は一切使わなく、蒸すので栄養も逃げません!

最初にメニューを聞いた時には「これで足りるの??」って思いましたが、
以外にこんなに食べてもいいの?というくらいの量でしっかりカロリー計算もされていました。

調理ですが、さすがHさん!普段料理をあまりしないという職員からこれなら出来る!こんなに簡単でいいの??
料理をしている職員からはうちでもやってみたい・こんな方法があったんだとみんな目からウロコだった様子。

3メニューをあっという間に作り上げてくれました!!

試食は写真を取り忘れたのですが・・・調理実習に参加できなかった職員も一緒にみんなで試食しました。
とてもおいしかったようで、レシピを持ち帰る職員もたくさんいたそうです。

このメニューは9月21日の朝食から登場予定です!!